風邪対策！

2026年02月10日

こんにちは！千葉県船橋市東船橋のスマイルデンタルクリニック管理栄養士・アシスタントの山田です。

寒いですね…雪も降りましたし、芯まで冷えるような寒さが続いてます…
今はインフルエンザも流行っているようなので、栄養のある温かいご飯を食べて元気に過ごしましょう！

風邪の予防にビタミンCを摂る方は多いかと思います。お野菜にも含まれておりますので、毎日の食事に欠かさず摂っていただければと思います。
ただ、調理の仕方によってはせっかくの栄養が逃げているかもしれないので注意が必要です。
ビタミンCは水に溶け、熱に弱い性質があります。
みかんのように生で食べられるものはそのまま食べたほうが効率よく摂取できます。
また、ブロッコリーなどは茹でるのではなく、汁物など汁ごと食べられるものに入れるほうが良いです。さらにジャガイモはでんぷんが加熱からビタミンCを守ってくれるので、蒸してそのまま食べても良いと思います。

美味しく食べてしっかり栄養を摂りましょう！

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